Ketan Urap Ebi

Resep Makanan Ketan Urap Ebi
Bahan ketan:
200 g beras ketan, rendam 2 jam, kukus 20 menit
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sdt garam
1/2 sdt kunyit bubuk
Bahan taburan:
100 g kelapa parut kasar, sangrai
1 sdm ebi, seduh, sangrai
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus, goreng, haluskan
1 buah cabai merah keriting, sangrai
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah sisir

Cara membuat:
1. Ketan: rebus santan, garam, dan kunyit bubuk sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus selama 40 menit atau sampai matang. Angkat, bentuk bola-bola.
2. Taburan: Blender semua bahan taburan sampai halus.
3. Sajikan ketan dengan bahan taburan.