Resep Makanan Lumpia Sayur Mini
Bahan kulit:
50 g tepung terigu
1 putih telur
50 ml air
1/4 sdt garam
Bahan isi:
1 buah wortel ukuran sedang, potong bentuk korek api
150 g taoge, siangi
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang iris halus
minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
1. Kulit: Campur air dan garam hingga rata, sisihkan. Masukkan tepung
terigu dalam wadah adonan. Tambahkan putih telur sedikti demi sedikit
bergantian dengan air sambil diaduk hingga elastis. Diamkan selama 30
menit. Panaskan wajan dadar antilengket diameter 18 di atas api kecil.
Celup kuas besar dalam adonan, oleskan pada wajan dadar hingga rata.
Masak hingga tepinya terlepas. Angkat, lakukan hingga adonan habis.
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan
wortel dan taoge, aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica
bubuk. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat,
sisihkan.
3. Ambil selembar kulit, beri satu sendok makan isi, lipat dan gulung.
4. Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar